Właściwie każdy lokal gastronomiczny ma swój indywidualny charakter i propozycję skierowaną do innego grona klientów. Klienci też są różni i mają zróżnicowane potrzeby, a dzisiaj dużym zainteresowaniem cieszą się głównie lokale tematyczne i przygotowanie takiego wnętrza wymaga wsparcia profesjonalistów. Projekt restauracji obejmuje wszystkie elementy, zarówno przestrzeń przeznaczoną dla personelu, jak i salę konsumpcyjną.